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多食番茄能降低前列腺癌的发生率

2013-02-05 10:27 来源:360肿瘤治疗网 移动版

历时7年的一项研究显示,富含番茄的饮食能降低前列腺 癌的发生率。

美国国立癌症研究所等的研究人员从1986-1992年,对 4.7万名年龄在40~75岁的男子作了跟踪调査并发现,每周食 用4?7份番茄食品的人患前列腺癌的可能性减少了 20%,食用 10份以上者患前列腺癌的可能性减少了 45%。因此,研究人员 认为食用番茄多多益善。

哈佛大学的研究人员说,在他们研究的46种水果和蔬菜 中,似乎只有番茄和草莓具有防前列腺癌的作用。他们认为,这 是由于番茄内所含的抗氧化剂番茄红素起到了抑制癌细胞生长 的作用,而其它物质,包括0胡萝卜素都不具有这种作用。他们 还指出,食用煮过的番茄,如沙司、比萨饼及其它番茄食品比生 食番茄或番茄酱的效果更好。

但是,他们提醒说人们不能光依靠番茄,还应进食其它各 种水果蔬菜,因为各种瓜果蔬菜中所含的营养素可能会有益于 防止其它类型的癌症。

早先的研究表明,在意大利和希腊等地中海沿岸国家中,患 前列腺癌的人较少,可能是因为这些国家的饮食中含番茄较多 的缘故。研究人员目前准备对从番茄中提取的番茄红素及其它 营养素的功用,作进一步研究。


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